/home/perpus69/public_html/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"
Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"
SQL ⚙️: array:2 [ "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))" "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 50" ]
Bind Value ⚒️: array:1 [ 0 => "%SKRIPSI/KTI GIZI%" ]
Stik merupakan salah satu produk dalam kategori makanan ringan yang banyak disukai masyarakat. Namun makan tersebut hanya kaya karbohidrat dan rendah protein sehingga perlu ditingkatkan nilai gizinya. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui mutu organoleptic pada stik ikan kerapu. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan desain penelitian pra Eksperimen. Sampel pada penelitian ini ad…
Nugget ikan tuna substitusi daun kelor dan wortel merupakan produk nugget dari daging ikan tuna, daun kelor dan wortel serta ditambahkan bumbu bumbu lainnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran umur simpan pada nugget ikan tuna substitusi daun kelor dan wortel. Jenis penelitian ini adalah penelitian descriptive observational dengan desain penelitian menggunakan metode ESS…
Dalam bidang pangan, biji kacang kenari dimanfaatkan untuk bahan pelengkap pembuatan roti, es krim, salad, puding, dan topping untuk kue, karena kacang kenari merupakan makanan yang kaya akan nutrisi, terdiri dari matriks kompleks dalam lemak tak jenuh dan senyawa bioaktif lain seperti protein nabati, mineral, serat, dan fenol
Permasalahan di Indonesia mengenai gizi pada zaman modern hingga kini masih menjadi suatu persoalan yang kompleks. Penyakit obesitas ini dapat terjadi di usia anak-anak, remaja dan dewasa. Permasalahan pada remaja yaitu kegemukan atau obesitas merupakan persoalan yang serius dikarenakan dapat berlanjut hingga usia dewasa yang beresiko lebih tinggi untuk menderita penyakit stroke, hipertens…
Anak sekolah adalah anak usia 6-12 tahun, dimana saat ini mereka sedang duduk di bangku SD dan SMP Banyak penelitian menunjukkan bahwa status gizi anak sekolah yang baik akan menghasilkan derajat kesehatan yang baik dan tingkat kecerdasan yang baik pula. Pola makan merupakan perilaku paling penting yang dapat mempengaruhi keadaan gizi. Hal ini disebabkan karena kuantitas dan kualitas makan…
Remaja merupakan suatu masa transisi, yakni perpindahan dari masa kanak-kanak menuju masa dewasa dan memiliki peran yang sangat penting dalam pencapaian cita-cita bangsa di masa yang akan datang. Pola makan merupakan kesesuaian jumlah, jenis makanan dan frekuensi yang dikonsumsi setiap hari atau setiap kali makan dan faktor-faktor yang mempengaruhi pola makan seperti ekonomi, sosial budaya…
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Tristanti (2018), yang menunjukan hanya terdapat 30% ibu yang mempunyai pengetahuan baik tentang MP-ASI. Begitupula dengan penelitian yang dilakukan oleh Lestari (2019), yang menunjukkan pemberian MP-ASI paling banyak yaitu pada usia
Bahan tambahan pangan (BTP) seperti penyedap merupakan bahan yang selalu dibutuhkan oleh masyarakat untuk meningkatkan cita rasa makanan. Penggunaan bahan tambahan sintesis yang berlebihan dan dalam jangka waktu yang sering, dapat mengakibatkan kerugian terhadap kesehatan di masa mendatang. Oleh karena itu, perlu dicari bahan alternatif yang berasal dari alam untuk menggantikan fungsi MSG …
Ikan mengandung protein tinggi dengan dominansi asam glutamate maka ikan dapat dijadikan bahan pembuatan penyedap rasa alami yang aman dikonsumsi masyarakat dan mengandung nilai gizi yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk pengetahui umur simpan Penyedap madidihang dengan menggunakan metode Extended strotage studies (ESS) untuk melihat sensorik rasa, warna, aroma, dan terkstur dengan cara p…
Kerupuk merupakan salah satu makanan ringan yang dikonsumsi sebagai makanan selingan atau sebagai makanan pelengkap makanan reguler. Umumnya kerupuk merupakan sumber karbohidrat sehingga diperlukan peningkatan nilai gizinya terutama kandungan protein dan serat. Kerupuk tinggi akan nilai gizi karbohidrat namun rendah protein maka dari itu dicampurkan dengan ikan yang memiliki nilai protein …