Text

UJI ORGANOLEPTIK PADA ES KRIM KENARI

---

Dalam bidang pangan, biji kacang kenari dimanfaatkan untuk bahan pelengkap pembuatan roti, es krim, salad, puding, dan topping untuk kue, karena kacang kenari merupakan makanan yang kaya akan nutrisi, terdiri dari matriks kompleks dalam lemak tak jenuh dan senyawa bioaktif lain seperti protein nabati, mineral, serat, dan fenol

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

2021/21

Penerbit

Poltekkes Kemenkes Ternate : Jurusan D-III Gizi., 2021

Deskripsi Fisik

xii, 33 hal ; 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

SKRIPSI/KTI D-III GIZI

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

SKRIPSI/KTI GIZI
SKRIPSI/KTI D-III GIZI
Organoleptik
Es Krim
Kenari

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Eka Wahyuni Imran

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar