UJI ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN TUNA SUBSTITUSI DAUN KELOR DAN WORTEL | Perpustakaan Politeknik Kesehatan Kemenkes Ternate

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of UJI ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN TUNA SUBSTITUSI DAUN KELOR DAN WORTEL

Text

UJI ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN TUNA SUBSTITUSI DAUN KELOR DAN WORTEL

Siti Dewi Duwila - Nama Orang;

Nugget ikan tuna substitusi daun kelor dan wortel merupakan produk nugget dari daging ikan tuna, daun kelor dan wortel dengan adanya penambahan sayuran pada nugget akan meningkatkan kandungan serat karena sayuran salah satu sumber serat pangan yang terbukti mempunyai peranan penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan pada nugget ikan tuna substitusi daun kelor dan wortel terhadap warna, aroma, tekstur dan rasa. Jenis penelitian yang digunakan merupakan kuantitatif dengan desain penelitian Pra Eksperimen.

Ketersediaan

My Library (Ruang Reverensi) 2021/03

GZ00032021

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 2021/03
Penerbit: Poltekkes Kemenkes Ternate : Jurusan D-III Gizi., 2021
Deskripsi Fisik: x, 30 hal ; 23 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: SKRIPSI/KTI D-III GIZI
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: SKRIPSI/KTI GIZI
SKRIPSI/KTI D-III GIZI
Organoleptik
Nugget
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Siti Dewi Duwila

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar