ESTIMASI NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK PADA STIK IKAN TUNA YANG DISUBSTITUSI SAWI HIJAU (Brassica rapa. L)

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of ESTIMASI NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK PADA STIK IKAN TUNA YANG DISUBSTITUSI SAWI HIJAU (Brassica rapa. L)

Text

ESTIMASI NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK PADA STIK IKAN TUNA YANG DISUBSTITUSI SAWI HIJAU (Brassica rapa. L)

Putri Nur Aprilia - Nama Orang;

Stik merupakan salah satu makanan ringan yang hampir mirip dengan kerupuk, yang bahan baku utamanya adalah tepung terigu. Dengan tingginya kandungan protein dan lemak rendah pada daging ikan tuna serta sawi yang termasuk sayuran yang bergizi sehingga dipilih sebagai alternatif olahan produk yang bernilai gizi tinggi.

Ketersediaan

My Library (Ruang Reverensi) 2021/01

GZ00012021

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 2021/01
Penerbit: Poltekkes Kemenkes Ternate : Jurusan DIII Gizi., 2021
Deskripsi Fisik: xii, 53 hal : Ilus ; 23 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: SKRIPSI/KTI D-III GIZI
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: SKRIPSI/KTI GIZI
SKRIPSI/KTI D-III GIZI
Organoleptik
Stik Ikan Tuna
Brassica rapa. L
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Putri Nur Aprilia

Ketersediaan

Informasi Detail

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar