Text

GAMBARAN CARA PENYIMPANAN DAN PENGUNAAN GARAM BERYODIUM DI RT. 06 KELURAHAN TAFURE KECAMATAN KOTA TERNATE UTARA

---

ABSTRAK Gangguan akibat kekurangan yodium (GAKY) adalah sekumpulan gejala yang timbulnya karena tubuh kekurangan yodium dalam jangka waktu yang lama. Cara pengunaan garam yang benar saat pemasakan adalah tidak ditambahkan saat memasakan makanan mendidih tetapi setelah masakan matang dan siap disajikan. Hal tersebut dikarenakan kandungan yodium dalam sayur berkurang dalam waktu 10 menit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran cara penyimpanan dan pengunaan garam beryodium di Kelurahan Tafure Kecamatan Kota Ternate Utara. Jenis Penelitian ini adalah penelitian observasional. Populasi seluruh masyarakat kelurahan tafure kecamatan kota ternate utara, dengan pengambilan sampel menggunakan metode proporsive sampling sampel dalam penelitian ini sebanyak 39 orang. Instrumen data menggunakan Kuesioner Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar masyarakat kelurahan Tafure untuk cara penyimpanan garam ibu rumah tangga di RT. 06 kelurahan Tafure sebagian besar sudah sesuai sebanyak 27 responden (69,2%) dan cara penggunaan garam beryodium pada kelompok rumah tangga tidak sesuai sebanyak 39 responden (100%). Disimpulkan bahwa dari hasil penelitian ini bahwa cara penyimpanan sesuai dengan ketentuaannya, sedangkan cara penggunaan garam tidak sesuai dengan ketentuan yang berlaku


Kata Kunci : Penyimpanan, Penggunaan, Masyarakat Tafure Daftar Pustaka : 22 (2008-2018) Keterangan : 1) Penelitian, 2) Pembimbing Utama, 3) Pembimbing Pendamping

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

36/2019

Penerbit

Poltekkes Kemenkes Ternate : Jurusan Gizi., 2019

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

KTI

Tipe Isi

text

Tipe Media

Website

Tipe Pembawa

online resource

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

FITRIA A A. ALHADDAD

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar